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酒店油煙機清洗的辦法有哪些呢

發布時間 2018-12-10 16:54:04

  其實有人說餐飲行業很多人都說是很累了的,其實真的是這樣,尤其是后廚,不僅要給客人出菜品,而且還要打掃衛生,其中酒店油煙機是最難清洗的,究竟有沒有哪些方法呢,下面小編就幫大家分析一些有關酒店油煙機清洗的方法。

  1、肥皂涂抹法

  將碎肥皂塊加水制成糊狀,然后涂抹在扇葉等部件表面,抽油煙機用過一段時間后,拆下扇葉等部件,用濕抹布一擦,油污就掉了。

  2、洗潔精、食醋浸泡法將抽油煙機的扇葉和網罩拆下,浸泡在用3-5滴洗潔精和50毫升食醋混合而成的一盆溫水中,或者浸泡在一盆加適量油煙機清洗劑的溫水中,浸泡10-20分鐘后,戴上膠手套用干凈的抹布或者舊牙刷擦洗。再用清水沖洗干凈即可。外殼及其他部件也可用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷,對器件無腐蝕。

  3、高壓鍋蒸汽沖洗法

  把高壓鍋內的冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開吸油煙機,將蒸汽水柱對準旋轉扇葉。由于高熱水蒸氣不斷沖入扇葉等部件,油污水會逐漸流入儲油盒里,直到油盒里沒有油為止。

  4、放置果凍盒或者加洗衣粉

  抽油煙機的集油盒內積滿油后,粘附在盒底和四壁的油垢很難除掉,若每次清洗干凈后,在抽油煙機的儲油盒里放一個空的果凍盒,抽油煙機使用一段時間后,果凍盒內的油差不多滿了,就換一個新的果凍盒。這樣,抽油煙機的儲油盒就會一直干凈如新?;蛘咴诤械准尤胍恍庀匆路鬯?,油比水輕,再有積油時就會漂浮在水面上,清洗時將盒內的油倒出后,盒底也不會有油垢粘附,用洗潔劑很容易清洗干凈。

  以上的這些知識都是有關于酒店油煙機清洗的辦法,不知大家在看完之后都學到了哪些知識呢。其實這些知識對于在后廚上班的人們來說幫到了很多了,大家對于以上這些知識都好好看看吧。